Vinaigres, Wasabi

Vinaigre balsamique de Modena, âgé de 5 ans minimum (acidité 6°).

L'autre trésor de Modena.

Vinaigre de riz complet fermenté de façon traditionnelle (4,30° soit 4,3g d'acide citrique/100ml).

Une pâte de gingembre puissante sans sucres ajoutés.

Le Yuzu est un agrume tendance au parfum caractéristique, ingrédient central de la cuisine japonaise

Assaisonnement aux abricots japonais dits "prunes" (alternative au vinaigre).

Apportez à vos plats de légumes une saveur supplémentaire en un clin d'oeil...