AGAR AGAR (doses) - Lima 12g
AGAR AGAR (doses) - Lima 12g
Gélifiant naturel issu d'un mélange d'algues, sans produits animaux.
Euro 2.91
Code article: V799884
AGAR AGAR (doses)
Gélifiant naturel issu d’un mélange d’algues, sans produits animaux.
L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre
ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement
7kcal par portion)), se dilue très facilement et son goût est absolument neutre.
Utilisation:
Il convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées
que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics... La capacité gélifiante
dépend de l’acidité : les préparations acides auront besoin d’un peu plus d’Agar-Agar.
Ne le combinez pas avec du chocolat, ni du kiwi, car ceux-ci neutralisent son effet
gélifiant.
Emploi :
pour confiture : 4g d’Agar-Agar en poudre pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus
de fruits. Amenez les fruits et l’Agar-Agar à ébullition, puis rajoutez l’édulcorant
de votre choix. Réduire jusqu’à la consistance souhaitée.
Emballage : 12 g.
Label produit biologique : 100%
Ingrédients
agar-agar* (extrait de mélange des algues rouges).
*de l’agriculture biologique.
Claims nutritionnelles
Selon EG legislation 1924/2006
Sans matières grasses.
Sans graisses saturées.
Sans sucres.
Riche en fibres.
Très pauvre en sodium ou en sel.
Allergènes:
non.
Marque: Lima