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SHOYU (28% DE SEL EN MOINS) - Lima

250 ml Le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment et il a une grande valeur nutritive.

SHOYU (28% DE SEL EN MOINS) - Lima
Euro 4.78 *Les prix incluent la TVA
Code articleV897133
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LIMA - SHOYU 28% DE SEL EN MOINS

Le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment et il a une grande valeur
nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est bonne source de minéraux
comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme
le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium.
Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les
amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement
assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,…
La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace
des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur
de saveur naturel.
En utilisant le Shoyu avec 28% moins de sel à la place du sel, vous réduisez le
taux de sel dans vos préparations avec plus au moins 30% en renforçant le goût
naturel des ingrédients.

Utilisation:
Le Shoyu est typé par les composantes arômatiques formées lors de la fermentation
qui sont sensibles aux variations de température. C'est la raison pour laquelle il résiste
moins à l'échauffement prolongé et ne devrait être ajouté qu'à la fin de cuisson pour ne
pas perdre son parfum. Le Shoyu se montre parfait dans des saumures/pickles,au wok,
avec du riz, des nouilles, avec des sushi, sashimi ou des légumes à vapeur.
Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz), du wasabi, du gingembre ou du daikon
râpé.
Emballage : 250 ml.
Label produit biologique : 100%

Ingrédients:
eau, fèves de SOJA*, FROMENT*, sel marin, alcool*, vinaigre*, correcteur d'acidité:
acide lactique, A oryzae.
*de l’agriculture biologique.


Claims nutritionnelles
Selon EG legislation 1924/2006
Sans matières grasses.
Sans sucres.
Riche en protéines.


Allergènes:        
Gluten, Froment, Soja




Marque: Lima

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